四物牛肉
- 材料
- 牛五花肉300克
- 中藥
- 四物中藥包1包（含當歸、熟地、白芍、川芎）
將洗淨的牛五花肉切成塊狀。
接著放入滾水中汆燙後撈起備用。
取一湯鍋，鍋裡倒入1,000c.c.開水，並加入汆燙過的牛肉塊。
然後丟入中藥包，並以保鮮膜包封湯鍋。
最後放入蒸箱裡以攝氏100度蒸煮約1小時就完成了。
亦可放入電鍋中蒸煮，外鍋加入1杯量米杯水量，蒸至開關跳起1次後，再加1杯水，重按一次開關，開關跳起第二次就完成了。
※以上藥材在各中藥行都買得到，中藥行和超市也都買得到配好的四物和十全大補帖藥包。