培根炒粄條

粄條切成長約8公分的寬段，並一條條用手剝開，以免無法順利炒開、炒熟。

培根以清水略做沖洗後切成長4公分、寬1公分的片狀。

豆芽摘除鬚部，用大量的水清洗，並浸泡在水中約5分鐘後瀝乾。

中大火熱油鍋，先將蔥入鍋以中火爆香20秒，之後將培根入鍋以中火拌炒1分鐘，加全部調味料和50克水。

再放粄條、豆芽、油蔥酥入鍋，以中火拌炒約4分鐘，鍋中湯汁略收乾至食材入味後即可。