蒸蠔油苦瓜肉柱

苦瓜洗淨後切成寬約5公分塊狀，用湯匙將苦瓜中央的籽挖除。

於豬絞肉拌入三色豆、蒜末、鹽、太白粉、胡椒粉、蠔油拌勻。

將絞肉塞入苦瓜內，裝盛時一手抵住苦瓜底部避免漏餡，已裝滿混合絞肉的苦瓜直接放在盤子。

於蠔油苦瓜肉柱淋上香油，並將白果直接輕壓於蠔油苦瓜肉柱頂部。

電鍋外鍋需先倒入120克水，將裝盛蠔油苦瓜肉柱的盤子直接放入電鍋內，蓋上鍋蓋後直接按下開關，直到開關跳起即完成。