蟹肉炒飯

蟹腿肉先以清水沖洗乾淨，鍋裡加入冷水，大火煮滾後放入蟹腿肉，汆燙至蟹肉變紅撈起。

高麗菜洗淨後切成細絲、紅蘿蔔洗淨切成小細丁。

鍋裡倒入少許沙拉油，加入雞蛋大火翻炒，蛋熟後加點蔥花。

後加入蟹肉、白飯一起大火拌炒，炒至米飯鬆散。

最後加入高麗菜絲、紅蘿蔔丁、鹽、醬油拌炒均勻，起鍋後再以蔥花點綴就完成了。