北菇馬蹄蒸肉餅
- 材料
- 香菇2朵
- 荸薺（又名馬蹄）1顆
- 豬絞肉150克
- 薑絲1克
- 太白粉2克
- 調味料
- 醬油2克
- 砂糖1克
香菇洗淨泡水，泡軟後切塊，將香菇水裝碗留存。
荸薺洗淨後削皮、切丁。
絞肉、香菇與荸薺丁混合，加入薑絲、太白粉、醬油、砂糖拌勻。
將絞肉糰用手反覆抓摔， 動作中分次加入步驟1的香菇水直到拍出黏性。
將絞肉糰放入電鍋，外鍋加120克水，蒸10∼15分鐘至熟即完成。
香菇洗淨泡水，泡軟後切塊，將香菇水裝碗留存。
荸薺洗淨後削皮、切丁。
絞肉、香菇與荸薺丁混合，加入薑絲、太白粉、醬油、砂糖拌勻。
將絞肉糰用手反覆抓摔， 動作中分次加入步驟1的香菇水直到拍出黏性。
將絞肉糰放入電鍋，外鍋加120克水，蒸10∼15分鐘至熟即完成。