沙茶豬肉

豬肉切成寬約0.5公分的薄片。

油菜連莖帶葉切成長約3公分的段狀。

蒜頭拍碎成末。

豬肉片與醬油、沙茶、蒜末、地瓜粉攪拌均勻後靜置15分鐘。

熱油鍋後放入豬肉，以中小火拌炒至豬肉略變色。

續放入油菜，並轉中火快炒3分鐘即可起鍋，完成。