香烤松阪豬

松阪豬肉片先與全部調味料抓勻，放冰箱冷藏醃三天待入味。

將醃好的肉片取出以清水洗淨。

用烤箱以上下火攝氏120度慢烤，烤至雙面呈金黃色微焦。

將松阪豬肉切薄片。

洋蔥切絲後以清水沖過，去腥辣味保有脆度與自然甜味。

洋蔥絲瀝乾後，鋪底擺盤，再擺放上步驟4的豬肉片即完成。