和風烤茄子

茄子洗淨後切成2段。

將茄子置於烤網架上，直接在瓦斯爐上開大火烘烤，烤至外皮呈焦黑，取其焦香味。

接著把茄子放入冷水裡冷卻冰鎮。以手剝除泡在冷水裡茄子的焦黑外皮，留下茄肉和蒂頭。

茄子以刀去除蒂頭，茄肉切成約5公分段狀。

最後淋上和風醬，再撒點柴魚片就完成了。

保鮮期限：以保鮮盒封存，冷藏2天內均可食用。