蔬菜奶油濃湯
- 材料
- 馬鈴薯1個
- 紅蘿蔔 1／2條
- 洋蔥1／2個
- 洋菇6∼8個
- 高麗菜1／8個
- 市售奶油濃湯塊1盒
- 調味料
- 黑胡椒1公克
先讓小朋友洗淨洋蔥備用。
以大火熱鍋，倒約10公克油，將切片的洋菇和切小塊的馬鈴薯、紅蘿蔔倒入，炒約30秒熄火。
取一鍋水以大火煮滾，將炒好的蔬菜料倒入滾水煮約5分鐘。
加入奶油濃湯塊並均勻攪拌至湯塊溶解。
最後加入切絲的高麗菜，略攪拌約2分鐘，煮至沸騰即可熄火，盛盤後加入黑胡椒調味。