無麩質食譜 | 牛肉香蔥拌飯示範人:富比士‧彌生 資料提供/出色文化

飲食中的健康殺手:小麥、碳水化合物、糖,是導致我們容易疲倦、抵抗力低下、皮膚粗糙的罪魁禍首。從現在起,不要再吃麵包和小麥,改吃其他天然食材,身體的代謝和免疫力就會改變,讓你一整天活力滿滿、輕鬆減重又不易復胖、睡眠好、精神更好!

玄米是大受歡迎的健康、美容聖品,含有豐富的膳食纖維。只要將燉好的食材與煮好的玄米飯拌在一起,就是自然簡單的美味!

1

玄米用水洗淨瀝乾、浸泡,依包裝上的烹調說明放入電鍋裡煮熟。

2

在小鍋子裡放入牛肉,加入醬油、砂糖和味醂,充份拌揉均勻。

3

開中火直接加熱,待肉片變色後開小火煮八分鐘,過程中要不時翻攪。加入切成細末的生薑再煮一到兩分鐘,直到入味為止。

4

將步驟3的牛肉淋在煮好的玄米飯上,放入切成蔥花的細香蔥,然後攪拌均勻。

食材(4人份)
玄米300克
水480毫升
牛肉片150克
醬油2大匙
砂糖1大匙
味醂2大匙
生薑2片
細香蔥10根