海鮮清湯
- 材料
- 鱸魚1尾
- 蛤蜊少許
- 辣味香腸（切片）
- 秋葵（切段）
- 芹菜末1匙
- 香菜末少許
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
鱸魚切塊放入1000c.c.滾水中熬煮約15分鐘。
熱油鍋，先放入香腸片煎出香味後，再加入秋葵段一起炒數下後起鍋。
將蛤蜊、魚肉、香腸、秋葵放入步驟1的魚高湯中一起滾煮。
起鍋前加入調味料，並放上芹菜末、香菜末即完成，食用時再拌入白飯即可。
鱸魚切塊放入1000c.c.滾水中熬煮約15分鐘。
熱油鍋，先放入香腸片煎出香味後，再加入秋葵段一起炒數下後起鍋。
將蛤蜊、魚肉、香腸、秋葵放入步驟1的魚高湯中一起滾煮。
起鍋前加入調味料，並放上芹菜末、香菜末即完成，食用時再拌入白飯即可。