台式紅燒棒棒腿

紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨滾刀切成塊；蔥洗淨切碎、薑洗淨切成片；棒棒腿、玉米筍洗淨備用。

取一鍋水，水滾後放入棒棒腿及紅蘿蔔、白蘿蔔一起煮，待熟後撈出備用。

起一油鍋將蔥、薑爆香後，加入糖、胡椒粉、辣椒粉、醬油、米酒、150c.c.開水，燒滾後，放入棒棒腿、白蘿蔔、紅蘿蔔、青花椰菜、玉米筍後，用慢火燉煮，加鹽調味待汁收乾後關火即可。