韓式辣炒花枝
- 材料
- 花枝120克
- 洋蔥1／3顆
- 蔥段適量
- 胡蘿蔔1／4根
- 高麗菜1／3顆
- 辣椒1條
- 蒜泥半匙
- 芝麻適量
- 調味料
- 辣醬1匙
- 細辣椒粉1小匙
- 香油少許
花枝、高麗菜切片，洋蔥、胡蘿蔔切絲，辣椒切段。
花枝處理先去眼、再去內臟，最後切成片狀後再切小片。
熱油鍋，放入洋蔥、辣椒、胡蘿蔔以及蔥段爆香約2分鐘。
再放入花枝以及高麗菜以中火一同拌炒約1分鐘。放入辣醬以及辣椒粉、再加入少許水拌炒約30秒至均勻。
最後放入蒜泥以及芝麻提味攪拌均勻即可起鍋。