涼拌土豆絲
- 材料
- 馬鈴薯1顆
- 檸檬汁10c.c.
- 蒜泥4g
- 花生碎5g
- 辣椒末4g
- 調味料
- 鹽1g
- 砂糖2g
- 魚露10c.c.
- 醋12c.c.
- 巴西利1g
馬鈴薯去皮後切絲，並洗淨沖掉表面的澱粉質。
開水滾後放入馬鈴薯絲汆燙5分鐘至熟，取出瀝乾。
將鹽、砂糖、檸檬汁、魚露、醋、蒜泥、辣椒末拌好成醬汁，淋在汆燙過的馬鈴薯絲上，最後加入花生碎和巴西利擺盤裝飾即可。
馬鈴薯去皮後切絲，並洗淨沖掉表面的澱粉質。
開水滾後放入馬鈴薯絲汆燙5分鐘至熟，取出瀝乾。
將鹽、砂糖、檸檬汁、魚露、醋、蒜泥、辣椒末拌好成醬汁，淋在汆燙過的馬鈴薯絲上，最後加入花生碎和巴西利擺盤裝飾即可。