北港風味白麵線

麵線切短；起一鍋，加入水約250c.c.及雞骨高湯，待湯滾後放入麵線，煮約3分鐘，即可起鍋，備用。取1碗，打入雞蛋，將蛋液打散後加入醬油，再起一平底鍋，將其炒香，約1分鐘，即可盛盤，備用。

將步驟1煮好的白麵線放入碗中，再擺上炒好的醬油蛋，即完成。