蔥花蔬菜蛋餅
- 材料
- 小黃瓜1/2條
- 蔥1根
- 雞蛋1顆
- 中筋麵粉1大匙
- 牛奶80c.c.
- 奶油1小匙
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 醬油膏適量
小黃瓜切絲、蔥切蔥花，備用。取一碗，打1顆蛋，蛋液中加入麵粉、牛奶、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻，即成麵糊，備用。
取一平底鍋加熱，放入奶油，待奶油融化，將步驟1的麵糊倒入鍋中鋪平，麵糊快熟凝固時，放入小黃瓜絲，淋上醬油膏再捲起，起鍋裝盤後，對半切，即完成。
小黃瓜切絲、蔥切蔥花，備用。取一碗，打1顆蛋，蛋液中加入麵粉、牛奶、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻，即成麵糊，備用。
取一平底鍋加熱，放入奶油，待奶油融化，將步驟1的麵糊倒入鍋中鋪平，麵糊快熟凝固時，放入小黃瓜絲，淋上醬油膏再捲起，起鍋裝盤後，對半切，即完成。