海鮮炒泡麵
- 材料
- 市售泡麵1包
- 高麗菜50g
- 魚肉（鱸魚、吳郭魚或多利魚皆可）80g
- 蝦仁30g
- 蛤蜊8個
- 調味料
- 鹽少許
- 醬油1小匙
- 醬油膏少許
- 胡椒粉少許
煮一小鍋水，水開時，取出泡麵放入滾水中，煮至8分熟、軟而不爛時，撈起、瀝乾水備用。
高麗菜切絲，魚肉切塊，蝦仁、蛤蜊洗淨備用。
取一炒鍋加熱，放入沙拉油1大匙，放進高麗菜絲、魚塊、蝦仁、蛤蜊炒香，並以鹽、醬油、醬油膏、胡椒粉調味，再加入步驟1的麵條拌炒出香氣、盛盤，即可完成。