紹興醉蝦（影片）
- 食材
- 草蝦 20尾
- 檸檬 半顆
- 紹興酒 300cc
- 冰塊 200g
- 調味料
- 鹽 10g
- 魚露 20cc
將檸檬切成薄片，一半盛盤、一半入菜；草蝦洗淨備用。
備滾水，放入另一半檸檬片、鹽巴，待重新滾後下草蝦煮熟。
取一碗下冰塊、草蝦、紹興酒冰鎮，靜置20分鐘後即可擺盤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
將檸檬切成薄片，一半盛盤、一半入菜；草蝦洗淨備用。
備滾水，放入另一半檸檬片、鹽巴，待重新滾後下草蝦煮熟。
取一碗下冰塊、草蝦、紹興酒冰鎮，靜置20分鐘後即可擺盤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）