酸菜炒肚絲（影片）
- 食材
- 熟豬肚 半付
- 酸菜 100g
- 金針菇 30g
- 蔥段 10g
- 薑絲 10g
- 蒜片 10g
- 辣椒絲 10g
- 調味料
- 香油 1大匙
- 白醋 1小匙
- 醬油 1小匙
- 胡椒粉 0.5小匙
- 糖 1小匙
- 米酒 1小匙
將熟豬肚切粗條；金針菇切小段；酸菜心切絲後泡水備用。
熱鍋下香油，爆香薑絲，加入豬肚炒出油香，再下酸菜絲、蒜片炒勻。
下金針菇、胡椒粉、蔥段、辣椒絲，最後下醬油、米酒、糖、白醋調味均勻即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）