透抽拌甜豆

將甜豆接縫處的粗纖維挑除、洗淨，蒜仁剁切成蒜蓉、紅蘿蔔切片。

透抽剖開，取出內臟後洗淨、切塊備用。

取一鐵鍋，將甜豆鋪底、再放入透抽、紅蘿蔔片。

加入雞高湯、沙茶、鹽、雞粉、蒜蓉，放入電鍋中，外鍋加入1／3杯水，按下開關，待開關跳起，靜待5分鐘後取出，將鍋中食材充分攪拌後擺盤即可。