麵包餡料 | 奶酥餡
- 食材
- 無鹽奶油 45g
- 糖粉 38g
- 鹽巴 少許
- 蛋液 12g
- 奶粉 55g
無論是麵包還是吐司，奶酥餡絕對是百搭的好朋友！備料跟做法都非常簡單的奶酥餡，現來就來自己做做看！
奶油打軟，與糖粉一起攪拌均勻 ，加入鹽巴繼續攪拌均勻。
加入蛋液攪拌均勻。
最後加入奶粉攪拌均勻即完成。
若不馬上使用務必放入冰箱冷藏。
關於本書
辣媽的百變菠蘿：51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料 ／布克文化
烘焙愛好者百萬點閱支持！
書中收錄51個烘焙女王辣媽全新設計零失敗各式波蘿麵包，
不論是使用麵包機、手揉或是攪拌器，都能輕鬆好做立刻變出好吃的波蘿麵包！