迷你芋泥吐司

奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻。

加入蛋液攪拌均勻。

加入奶粉、過篩的低筋麵粉壓成麵糰，用保鮮膜包起來之後進冰箱冷藏30 分鐘。

要使用時再從冰箱取出，分成3等分。

麵包麵糰材料放入麵包機，啟動「麵包麵糰」模式。

取出麵糰分割成3 等分滾圓靜置10 分鐘。

麵糰分別擀成10╳15公分的長方形，分別取50g 芋泥鋪好。若有肉鬆，則是放在芋泥上面，捲起。

依個人喜好，在鋪上芋泥的時候，額外撒上適量的肉鬆，鹹甜口味會更好吃喔！

菠蘿皮隔著保鮮膜擀平成長方形，麵糰分別蓋上菠蘿皮。

放入烤模進行二次發酵60～70分鐘。

塗上蛋液，放上杏仁片。

190 度烤18 ～ 20 分鐘即完成。