八珍菇粥
- 食材
- 蘑菇4～5朵
- 金針菇一小把
- 袖珍菇4～5朵
- 草菇4～5朵
- 香菇4～5朵
- 珊瑚菇一大朵
- 黨參2片
- 黃耆2片
- 枸杞１匙
- 泡好的米1碗
- 素高湯4碗
- 調味料
- 鹽少許
將素高湯放入沙鍋中煮開（用不完的高湯可用保鮮袋分裝好，放入冷凍中，要用時取出即可）。
高湯快滾時，放入蘑菇、金針菇、袖珍菇、草菇、香菇、珊瑚菇、黨參、黃耆、枸杞等食材熬煮。
熬煮約15分鐘後，加入白米攪拌一下，待湯快滾時立刻轉小火繼續熬煮。
約25分鐘後，粥煮熟時關火，再加入少許鹽巴調味，即完成！