奶油海鮮燉飯（影片）

白蝦下鹽、白胡椒調味，加入少許的油抓醃。

加入油能夠把蝦子的水分包住，吃起來更多汁。

蝦子下鍋煎，再放入下蝦頭和蛤蜊，蝦子熟了可以先取出。

同鍋放入洋蔥碎、蒜碎炒香，加入白酒燒，蛤蜊開即可取出備用，接著也將蝦頭取出。

下義大利米拌炒，下水、月桂葉來煨煮到約7分熟，先挑出月桂葉再下鹽、白胡椒調味。

倒入無糖鮮奶油拌勻至收汁即可關火，最後放入起司粉和無鹽奶油，用餘溫拌到融化。

裝盤放上海鮮料，撒上巴西利碎即可。