蔥爆羊肉 (影片)

將青蔥切段、洋蔥切絲。備一碗，將肉片、蠔油、醬油、蒜泥、太白粉放入，抓醃1∼2分鐘至調味均勻。

起一油鍋，將香油、洋蔥絲、青蔥段先放入爆香。

飄出香氣後，放入肉片以大火快炒。

肉片全熟後，加入米酒即可起鍋。

加入香油、米酒可提味羊肉香氣。