義大利拖鞋麵包

將酵母粉跟水混合後，放置待酵母甦醒，再加入中筋麵粉跟砂糖、鹽、橄欖油、黑橄欖、迷迭香混合成糰。

揉麵10分鐘後，再將揉圓的麵糰放置在塗好些許奶油的鍋內，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處，發酵約30～40分鐘。

用手指戳洞觀察麵糰是否發酵成功，再將發酵好的麵糰取出，分成2等分，蓋上濕布做第2次發酵。

用桿麵器將兩個麵團捍平壓扁後，放置在鋪好烤紙的烤盤上，送進已預熱好的烤箱中，以攝氏220度上下火烘烤約8分鐘，即完成。