將帶皮奇異果去掉頭尾,切成約0.5公分薄片,小番茄對切,橘子剝片狀。
橘子與小番茄交錯繞圈放於圓盤上。蘋果橫切剖半,下半部中心處倒插竹籤,將奇異果薄片依螺旋狀一片片插在竹籤上。
待竹籤剩下約1公分左右,取蘋果上半部橫切厚度約1公分的圓形薄片,並雕成五芒星狀,插在竹籤尖端;杏仁片撒在盤上。
調和原味優格、蒔蘿粉、檸檬汁成沾醬,裝入小碟子,水果沾醬食用即可。