波士頓派 (影片)

【製作麵糊】無鹽奶油、鮮奶放入碗中，隔水加熱至奶油融化，備用。

過篩中筋麵粉、玉米粉和泡打粉入碗中，下一小搓鹽巴，備用。同時先預熱烤箱至170度。

高速打發全蛋，起小泡泡時開始分次下砂糖，打至綿密後往低速轉，讓麵糊呈現綿密流動狀態即可。

將步驟2的粉類分次加入，以翻拌的方式拌均勻，再下步驟1的奶油液，翻拌均勻

派盤鋪上烘焙紙，倒入麵糊，送進烤箱以170度烤30～35分鐘。

【製作內餡鮮奶油】將鮮奶油和13g砂糖打發成內餡。

取出烤好的派橫剖半，塗上鮮奶油內餡再蓋起來，最後灑上奶粉即可。