大火下鳳梨絲,略為炒過,下麥芽糖和月桂葉煮到稠化,起鍋前下白蘭地,盛盤後放涼備用。
將科學麵壓碎,與開心果碎、橙皮混合,備用。
若買不到開心果,用南瓜子也可以。
將鳳梨餡拌到奶油起司中,接著捏成球,再均勻沾附做法2即可。
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