月見福菜炒水蕨
- 食材
- 福菜2片
- 水蕨1斤
- 雞蛋1顆
- 調味料
- 鹽少1小匙
- 米酒1匙
福菜切碎，放入乾鍋中炒香。
放入洗淨的水蕨與福菜一起大火快炒，起鍋前加點鹽及米酒拌炒。
盛起盤中擺盤，打顆雞蛋在水蕨上頭，品嘗時再拌勻。
水蕨本身有澀味，打顆雞蛋是為了去除澀味，增加滑嫩口感。
福菜切碎，放入乾鍋中炒香。
放入洗淨的水蕨與福菜一起大火快炒，起鍋前加點鹽及米酒拌炒。
盛起盤中擺盤，打顆雞蛋在水蕨上頭，品嘗時再拌勻。
水蕨本身有澀味，打顆雞蛋是為了去除澀味，增加滑嫩口感。