抹茶蛋捲 (影片)
- 食材
- 中筋麵粉 100g
- 玉米粉 20g
- 水 100cc
- 雞蛋 1顆
- 鹽 0.5小匙
- 配料
- 煉乳 100g
- 抹茶粉 3g
- 油 適量
- 蜜紅豆 50g
先將中筋麵粉、玉米粉、水混勻，再下雞蛋、鹽混勻成麵糊。
將煉乳、抹茶粉混勻成抹茶醬。
熱鍋抹一層油，下麵糊後鋪平，待底部稍微凝結後下蜜紅豆，蓋蓋轉小火燜2-3分鐘。
起鍋後對折，再一開四，盛盤，淋上抹茶醬即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）