熱鍋下油、茶樹菇丁，用小火煸香，下南瓜丁、紅蘿蔔丁，轉大火炒到軟化。
下荸薺，轉小火炒至糊化，最後下鹽、白胡椒調味，拌勻成內餡。
將吐司去邊、桿平，放上餡料。
對折後用叉子壓實成酥盒，用刀子在表面輕輕畫孔洞。
塗上蛋黃液，進120度烤箱烤10分鐘即可。
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