紐約客牛排Brunch (影片)

示範/張棋惠 2018/05/20 10:00
紐約客牛排Brunch (影片)

水波蛋&牛排
白醋 少許
雞蛋 1顆
牛排 1塊
鹽 適量
黑胡椒 適量
生菜沙拉&薯條
生菜 1棵
小黃瓜 半條
玉米 1根
馬鈴薯 3顆
鹽 適量

【製作生菜沙拉】 將美生菜洗淨,再用蔬菜脫水器脫水。小黃瓜削成絲;玉米燙熟,削成粒。將美生菜、小黃瓜絲、玉米粒混合即可。

【炸薯條】馬鈴薯去皮,再切條。將薯條過熱水燙30~40秒,再下油鍋炸至金黃即可。盛盤,可灑上鹽巴一同食用。

【水波蛋】備一滾水鍋,轉小火下白醋,將蛋打進鍋中,煮3分鐘即可。

【牛排】先將牛排用鹽、黑胡椒醃過。熱鍋下牛排雙面各煎90秒、側面煎30~40秒,接著靜置15分鐘。然後同樣的方式再煎一次即可起鍋。擺盤後就能享用美味的早午餐!

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)