- 食材
- 豬絞肉 240g
- 冬粉 3把
- 蒜頭 6粒
- 辣椒 1根
- 芹菜 3根
- 木耳 1片
- 香菜 2根
- 調味料
- 辣豆瓣 1大匙
- 香油 1小匙
- 醬油膏 1大匙
- 砂糖 少許
- 米酒 1小匙
- 白胡椒粉 少許
- 高湯 350c.c.
- 白芝麻 少許
將冬粉洗淨,泡入冷水中約20分鐘至軟並濾乾水份,備用。
取一炒鍋,下沙拉油,先放入豬絞肉爆香,再放入辣豆瓣煸香。
放入高湯、白胡椒粉、木耳和泡軟的冬粉,翻炒吸附湯汁。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權,未經授權不得轉載。
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