日式手調飲 | 覆盆子奶香氣泡飲示範人:申頌爾 圖文提供/台灣廣廈

在汽水中添加冰淇淋,調製出散發奶香味的氣泡飲品。這也是日本人喜愛的飲品之一,在日本,帶有奶香氣的泡飲十分出名。今天就讓我們一起來調製看看吧!

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在杯口較寬的成品杯中加入覆盆子果醬。

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倒入冰塊、氣泡水。

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再加入冰淇淋。並用湯匙將冰淇淋輕輕壓入杯中,只露出上半球。依個人喜好以適量的蘋果薄荷做裝飾即完成。

COOKING TIPS 將冰淇淋輕壓入飲品中

調製奶香氣泡飲時,需將冰淇淋輕輕壓入飲品中。冰淇淋再浮上飲料上方時,會生成細緻的泡沫,這些泡沫可讓飲品變得更好喝。溶化成奶油狀的冰淇淋和微微結凍的泡沫,能帶出特殊口感。

食材
覆盆子果醬2大匙
香草冰淇淋1球
氣泡水1杯(200c.c.)
冰塊1杯
蘋果薄荷 適量