焦糖蘋果派 (影音)

【製作派皮】奶油切小塊，放入麵粉中捏拌均勻後，加入糖粉、鹽巴和牛奶後稍微抓勻，分次下雞蛋拌勻即完成派皮，包保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時。

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預熱烤箱180度。桌面灑一些手粉，取出塔皮麵糰，放稍稍軟後桿平，放上派盤塑形，用叉子上塔皮底部戳洞。

準備一張烘焙紙蓋在塔皮上，再鋪上生米，防止塔皮烤時膨脹，放入預熱過的烤箱以180度烤10分鐘後取出。

蘋果切片，將蘋果片排入塔皮中，鋪好後先在蘋果表面灑上砂糖再塗上融化的無鹽奶油，接著再灑一次砂糖跟塗上奶油。

蘋果派送入烤箱，用180度烤35～40分鐘即完成，搭配香草冰淇淋更好吃！