阿芙佳朵 Affogato
- 食材
- 罐裝黑咖啡184ml
- 香草冰淇淋2球
- 巧克力醬少許
Affogato 在義大利語有著「淹沒」的意思，傳統做法是在杯中放入香草冰淇淋，再淋上1～2 shot 的義式濃縮咖啡食用；想要增添風味，也可以另外加入焦糖或風味酒。本食譜示範用能輕鬆取得的食材，製作的簡易版的歐風夏日甜點！
將罐裝黑咖啡倒入鍋中，轉大火煮沸到剩1/4，就可當成是義式濃縮咖啡的效果。
黑咖啡建議選擇重烘焙口味為佳；若是家中有咖啡機，亦可直接煮義式濃縮咖啡。
將香草冰淇淋舀至容器內，淋上巧克力醬。
將冰淇淋淋上黑咖啡後即完成。