涼拌下酒零嘴「鹹蛋花生」越嚼越香！
- 食材
- 原味去皮花生100g
- 鹹蛋2顆
- 蒜頭2瓣
- 蔥段1/3根
- 辣椒1根
- 香菜1株
- 調味料
- 生抽醬油半匙（可用一般醬油取代）
- 糖1匙
- 鹽少許
- 麻油1匙
取2個鹹蛋黃及1個鹹蛋白切丁。
接著將步驟1的蛋黃、蛋白壓碎，蒜、蔥切碎、辣椒切片備用。
大火熱鍋下蒜及鹹蛋爆香後，倒入花生、蔥、辣椒及全部的調味料拌勻，再以香菜點綴即可。
取2個鹹蛋黃及1個鹹蛋白切丁。
接著將步驟1的蛋黃、蛋白壓碎，蒜、蔥切碎、辣椒切片備用。
大火熱鍋下蒜及鹹蛋爆香後，倒入花生、蔥、辣椒及全部的調味料拌勻，再以香菜點綴即可。