麻香竹筍
示範/Rick
2019/04/12 08:00
食材
綠竹筍1,500g
蒜頭115g
辣椒30g
調味料
鹽10g
糖80g
辣油10g
香油90g
將綠竹筍汆燙5分鐘後,瀝乾冷卻。
辣椒斜切、蒜頭去蒂拍扁後皆備用。
綠竹筍切塊,再將辣椒、蒜頭及所有調味料與筍塊混合。
攪拌均勻後,冷藏1小時即可享用。