檸檬蒜油雞 (影音)
這道檸檬蒜油雞和平時中式的不同,平時的蒜油是把蒜頭滿火炸好後浸油,但這道檸檬蒜油雞裡的蒜頭是用橄欖油搗碎至奶油的狀態,最後加入少許蜂蜜中和蒜頭的辛辣味,擠上檸檬汁,是個很獨特美味的醬汁!
檸檬蒜油雞 | Lemon Garlic Chicken
- 食材
- 雞腿肉 2隻
- 蒜頭 1個
- 青瓜(小黃瓜) 1條
- 調味料
- 檸檬 1顆
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽 適量
- 蜜糖 適量
小黃瓜切塊,蒜頭去皮。
雞肉去骨切塊,用少許鹽巴和檸檬汁醃製1小時。
雞肉煎大約10分鐘至金黃。
蒜頭放入磨盅,加入少許鹽巴和橄欖油不斷磨,重複步驟直到呈現奶油的狀態,最後擠上少許檸檬至和少許蜜糖攪拌即可。
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