馬鈴薯茄汁醬豬五花
- 食材
- 馬鈴薯1顆
- 番茄1顆
- 五花肉300g
- 洋蔥1顆
- 調味料
- 番茄醬30g
- 鹽10g
馬鈴薯削皮切約3公分小塊、洋蔥切絲、五花肉切片、番茄切小塊備用。
起一熱油鍋，油溫約攝氏160度，以洋蔥爆香，待洋蔥轉半透明，加入馬鈴薯翻炒約5分鐘後，放入五花肉翻炒。
加水約300c.c.與番茄塊一同煮滾後，加入番茄醬。蓋上鍋蓋燜煮5分鐘或至醬汁收乾，加鹽調味即可。
※本示範分量皆為3～4人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。