蒜香小捲 (影音)
東北海域有鬼頭刀、魷魚、嘉腊，基隆北方外海有小卷、紅魽、赤宗等漁獲。小捲的營養價值很高，蛋白質豐富又幾乎不含脂肪的特性，是減重的好選擇喔！
節氣食譜 | 小暑 | 蒜香小捲
- 食材
- 小捲6條
- 蒜頭80g
- 香菜15g
- 辣椒1條
- 調味料
- 橄欖油5大匙
- 鹽適量
- 黑胡椒少許
- 其他食材
- 檸檬汁
將大蒜、香菜、辣椒切成末。
小卷切成圈圈。
熱鍋下橄欖油，放入蒜末炒出香氣後加入小卷，拌炒3～5分鐘；最後加入香菜、辣椒，起鍋前加點鹽黑胡椒、鹽。
盛盤後擠上檸檬汁，搭配麵包即可食用。
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