薑蜜伯爵茶

將伯爵紅茶茶葉平放在乾淨的容器中，加入乾薑片、乾玫瑰花瓣少許，使用湯匙輕輕拌勻

將調好的茶葉用乾淨湯匙裝入密封罐中，靜置兩天，讓伯爵茶、薑與玫瑰花的風味融合。

若以平盤做容器，可以乾淨紙張為底，之後連紙拿起更易裝罐。

將200c.c.的冷開水和砂糖、乾薑粉倒入鍋中，以小火一邊攪拌一邊煮至濃稠狀即可起鍋，再將薑蜜過濾至小容器中。

薑能中和糖的甜膩感。煮好的薑蜜放涼後冷藏可保存至少兩週。

將步驟2混合好的茶葉以900c.c.熱水直接沖泡並加蓋燜3分鐘，之後過濾掉茶葉，視個人口味調入薑蜜即可飲用。

也可購買濾煮袋（又稱乾坤袋），以一袋1人份茶葉的方式抓取；一般蜂蜜因甜味稍重，容易搶去茶香，不建議取代薑蜜使用。