日式大阪燒

示範/張棋惠 2018/10/17 08:00
日式大阪燒

麵糊
低筋麵粉 90克
山藥(磨成泥) 80克
牛奶 80克
醬料
烏醋 30克
蠔油 60克
糖 15克
水 15克

【調製醬料】醬料食材放入鍋中,煮到糖融化後放涼,放入塑膠袋裡備用。

將麵糊食材混合,加入蛋跟高麗菜。豬肉片煎熟備用。

沒有牛奶可以加白開水,沒有山藥泥則不必加。

麵糊下鍋煎至兩面金黃色即可起鍋,放上起司片,淋上做好醬料及美乃滋,再撒上柴魚片跟海苔絲即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)