南瓜玉子沙拉
- 食材
- 蛋5顆
- 栗子南瓜200克
- 生菜80克
- 核桃碎50克
- 鮮奶油10c.c.
- 藍莓少許
- 醬料
- 沙拉醬50克
- 藍莓果醬1匙
- 檸檬汁1匙
玉子的魅力，大人小孩都無法擋！這次介紹創意南瓜新口味的玉子料理，健康美味無負擔，廚房新手也能輕鬆上手，快來一起做看看吧！
準備A、B兩個碗，A打入四個蛋黃，分離的蛋白倒入B；B再打入一顆全蛋，並將鮮奶油加入。A、B分別打勻後備用。
擔心鮮奶油熱量高，也可以用牛奶代替喔！
將栗子南瓜事先切塊後蒸熟取出，準備一個便當盒，底部鋪上南瓜，接著緩緩倒入B，蒸10分鐘。
將沙拉醬、藍莓果醬、檸檬汁拌勻製成醬料。
取出南瓜，將A緩緩倒入，續蒸10分鐘。
將蒸好的雙層玉子沙拉取出，切塊擺盤，加上醬料、生菜、核桃碎及藍莓即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）