五彩春捲 (影音)
彩色蔬菜做成的清爽春捲。我們把花生粉換成了黑糖，更為健康喔。繽粉的色彩讓大家過好年！
年菜食譜｜五彩春捲 │ Colorful Spring Roll
- 食材
- 春捲皮數片
- 蘋果1顆
- 紅蘿蔔1/3條
- 綠蘆筍1小把
- 黑糖適量
- 葡萄乾適量
- 苜蓿芽1小把
- 美乃滋少許
- 綠捲萵苣適量
- 紅捲萵苣適量
蘋果切成條狀，浸泡在鹽水中備用。
紅蘿蔔削皮切絲，與細蘆筍分別用沸水汆燙後，浸泡在冰水中。
修整春捲皮，切去兩側；將蔬菜從冰水中取出，擦乾。
春捲皮撒上少許黑糖粉，放上各式蔬果及葡萄乾。
擠上少許美乃滋、包成捲狀。
食用前分切擺盤即可。
過年吃春捲「咬春」，迎接新的一年！
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