鮮甜大頭菜番茄菇湯
- 材料
- 乾昆布10克
- 去皮大頭菜200克
- 番茄1顆
- 杏鮑菇500克
- 胡蘿蔔30克
- 水1000cc
- 薑3片
- 泡開的珊瑚草30克
- 調味料
- 天然海鹽2小匙
- 綠芥末（或薑泥）適量
- 醬油適量
料理類別 │ 斷食飲食、全營養餐、湯品
綠芥末（山葵）宜買新鮮、現磨為佳，在大型日本超市可購得。
乾昆布剪成2公分的小片，大頭菜、番茄、胡蘿蔔各切成塊，杏鮑菇橫切1公分的厚片。
所有材料與海鹽放入湯鍋，煮至大頭菜、胡蘿蔔熟軟即可享用。
可夾出大頭菜和杏鮑菇，沾綠芥末醬油享用。
關於本書
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