涼拌煙燻叉燒，冰箱剩下的豬肉這樣做！(影音)
- 食材(4人份)
- 煙燻叉燒150克
- 蒜苗50克
- 紅黃椒共50克
- 紅辣椒適量
- 調味料
- 辣豆瓣醬10克
- 三杯醬20克
- 香油少許
過完年，冰箱裡吃不完的雞鴨魚肉讓你的冰箱大爆炸了嗎？以辣豆瓣醬與蒜苗做為涼拌基底，將香腸、叉燒等各式熟肉類做成爽口小菜，解你的油膩，剩菜新吃也能吃得清爽美味！
煙燻叉燒切片，置於一大碗中備用。
過年期間吃不完的雞肉、香腸甚至海鮮類，只要去骨去魚刺，都能替代叉燒使用。
蒜苗、紅黃椒、紅辣椒洗淨、切絲後，放入裝叉燒的碗中。
叉燒、紅黃椒、蒜苗、紅辣椒與所有的調味料拌勻即可。