蒜米炒菠菜 (影音)
- 食材
- 菠菜 200g
- 蒜碎 5粒
- 紅蘿蔔絲 20g
- 鹽 適量
- 白胡椒 適量
- 香油 適量
- 米酒 適量
- 水 1大匙
別小看炒青菜的料理工法！帶便當、晚餐上桌都少不了這道，要炒得鮮甜好吃也不容易！跟著一起做，把家常蔬菜炒出餐廳級的美味吧！
將菠菜去蒂頭，切小段，備用。熱鍋大火下油，爆香蒜末。
下紅蘿蔔絲、菠菜梗炒勻。
菜梗和菜葉需要的熟成時間不同，分次下才能吃到鮮甜與口感。
下菠菜葉、水，上蓋燜10-15秒。
開蓋後下鹽、白胡椒、米酒、香油調味即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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