肉鬆煉乳蛋
- 材料（1人份）
- 土司2片
- 雞蛋1顆
- 肉鬆1湯匙～2杯
- 台式美乃滋適量
- 奶油適量
- 煉乳適量
- 沙拉油少許
用烤土司機將土司烤到微帶焦痕。
趁烤土司時煎蛋。將沙拉油倒入預熱的平底鍋中，再倒入打散的蛋液煎熟。這裡建議將煎蛋的尺寸，控制在剛好夾在土司裡的大小。
取一片烤好的土司，在單面抹上台式美乃滋，接著依序擺上煎蛋與肉鬆。
另外一片土司單面塗上奶油後，再抹上大量煉乳，接著將塗醬的這一面朝向內側蓋上，即大功告成。
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關於本書
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